佛蒙特咖哩海鮮燉飯

佛蒙特咖哩海鮮燉飯

佛蒙特咖哩海鮮燉飯

(以上資訊為參考值，由日本好侍食品提供)

材料／份量

項次 材料 份量
1. 去骨雞腿肉塊 200g
2. 蒜碎 15g
3. 洋蔥丁 120g
4. 甜椒丁 100g
5. 熱水 600g
6. 佛蒙特咖哩 / 甜味 0.5盒
7. 乾硬的隔夜飯 800g
8. 鮮蝦 5~8隻
9. 透抽圈 200g
10. 蛤蠣 15顆
11. 玉米筍 80g
12. 櫛瓜片 80g
13. 蘆筍 50g
14. 花椰菜 80g
15. 黃檸檬角 5~6塊

作法

  1. 取一量杯加入切碎的House佛蒙特咖哩甜味及熱水，攪拌均勻至咖哩塊完全融化，備用。
  2. 電烤鍋加水煮至沸騰，依序將項次8~14材料川燙過水，取出備用。
  3. 重新將電烤盤加熱，雞皮朝下煎至出油且金黃上色，再依序加入項次2~4材料略為拌炒。
  4. 加入隔夜飯拌勻，再將川燙好的食材隨意擺放於上方，最後淋上作法①的咖哩醬，蓋上鍋蓋，中火燜煮約5~8分鐘。
  5. 開蓋，放上檸檬角即完成。
  6. 小提醒
    1.可調整配料內容，放入喜歡的配料。
    2.鹹度及咖哩風味鹹淡的喜好，可使用House味付咖哩粉佛蒙特風味調整。

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