復活節彩蛋咖哩

材料／份量

作法

1. 將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔切成一口大小。
2. 取一厚底鍋加熱加油，加入牛肉及(1)的洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均勻拌炒。
3. 加入水煮至沸騰並撈掉浮沫，待食材煮至變軟後轉小火~中火續煮約15分鐘。
4. 關火，放入已撥成小塊的House佛蒙特甜味咖哩塊攪拌均勻至完全溶解，再次開小火邊攪拌煮至沸騰並收汁至適當稠度，再煮約10分鐘。
5. 將溫熱的白飯分成五等分，再將各式食材拌入飯中。米飯捏成蛋型約2~3個。
6. 將高麗菜舖於盤子上並盛入白飯，依喜好取用白飯，放入(4)的咖哩後料理即完成。

7. 小提醒

   1.依個人喜好可於白飯中添加水煮南瓜、澱粉、紫高麗菜、福神漬等混合後會有不同的顏色。將火腿及起司切成星型或是愛心型裝飾也相當可愛。
   2.於咖哩中加入蘆筍等季節性蔬菜也相當美味。若是加入蘆筍的話，約1把左右使用水煮，長度切約3~4cm，加入後即完成。
   3.營養成分不包含白飯。

使用商品

佛蒙特咖哩 / 甜味

推薦食譜

佛蒙特咖哩炒米粉

佛蒙特咖哩海鮮燉飯

佛蒙特咖哩海鮮燒