什錦海鮮咖哩燴飯

什錦海鮮咖哩燴飯

(以上資訊為參考值，由日本好侍食品提供)

材料／份量

項次 材料 份量
1. 植物油 15g
2. 蒜碎 10g
3. 花枝/透抽 80g
4. 蝦仁 80g
5. 魚肉 80g
6. 白酒(可省略) 20g
7. 洋蔥絲 200g
8. 牛番茄角 200g
9. 過濾水 600ml
10. 爪哇咖哩 / 中辣 0.5盒

作法

  1. 取一手鍋加熱加油，加入蒜碎小火煸香，再加入項次3~5材料煎至上色。
  2. 加入白酒大火煮至酒精蒸發，將海鮮取出，備用。
  3. 同鍋加入洋蔥絲及番茄角拌炒至洋蔥呈半透明狀(可補油)，加入過濾水煮至沸騰後轉小火續煮約10分鐘。
  4. 關火，加入House爪哇咖哩塊攪拌均勻至完全融化，再加入步驟②備用的海鮮。
  5. 開中火，煮至沸騰後續煮至適當稠度即完成。
  6. 小提醒
    1.可依自己的喜好加入不同食材。

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