豬肉南瓜咖哩飯

豬肉南瓜咖哩飯

(以上資訊為參考值，由日本好侍食品提供)

材料／份量

項次 材料 份量
  【豬肉咖哩醬】
1. 植物油 20g
2. 豬胛心肉塊 300g
3. 洋蔥絲 150g
4. 過濾水 850g
5. 佛蒙特咖哩 / 甜味 0.5盒
  【配料】
6. 烤南瓜片 適量
7. 川燙花椰菜 適量
8. 川燙甜椒塊 適量
9. 川燙香菇 適量
10. 薑黃飯 適量

作法

  1. 取一手鍋加熱加油，先將豬胛心肉煎至兩面金黃上色後，取出備用。
  2. 同鍋，加入洋蔥絲中火拌炒至呈半透明狀，加入過濾水與作法①的豬胛心肉煮至沸騰，轉小火燉煮約20分鐘。
  3. 關火，加入House佛蒙特咖哩甜味攪拌均勻至完全融化。
  4. 開中火，再次煮至沸騰後，續煮至適當稠度，豬肉咖哩醬即完成。
  5. 取一適當餐盤，依序放入項次6~10的配料，最後在淋上豬肉咖哩醬，料理即完成。
  6. 小提醒
    1.可依個人喜好增添裝飾及擺盤。

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