瑪莎拉竹筍絞肉咖哩

瑪莎拉竹筍絞肉咖哩

(以上資訊為參考值，由日本好侍食品提供)

材料／份量

項次 材料 份量
  竹筍絞肉咖哩醬
1. 植物油 30g
2. 牛豬混絞肉 400g
3. 洋蔥碎 200g
4. 紅蘿蔔碎 100g
5. 過濾水 350ml
6. 爪哇咖哩/香辛辣(辣度6) 0.5盒
  一人份配菜
7. 燙熟筍丁 50g
8. 生蛋黃 1顆
9. 薑黃飯 150g
10. 瑪莎拉香料粉 適量
11. 巴西里 適量

作法

  1. 取一手鍋，加熱加油，加入牛豬混絞肉拌炒至熟透。
  2. 加入洋蔥碎與紅蘿蔔拌炒至上色。
  3. 加入過濾水煮至沸騰後，續煮約5分鐘，關火，加入House爪哇咖哩塊，攪拌至溶化均勻。
  4. 開火，中火煮至沸騰後，續煮至適當稠度即可。
  5. 取一適當餐盤，放上薑黃飯、淋上絞肉咖哩醬、再放上筍丁，瑪莎拉香料粉、巴西里、生蛋黃即完成。
  6. 小提醒
    Tips:
    1.瑪莎拉香料粉也可煮進咖哩。
    2.生蛋黃也可替換為糖心蛋、水煮蛋、溫泉蛋等..

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