聖誕白醬魔鬼蛋

聖誕白醬魔鬼蛋

(以上資訊為參考值，由日本好侍食品提供)

材料／份量

項次 材料 份量
  白醬魔鬼蛋
1. 過濾水 150ml
2. House北海道白醬塊 1小塊
3. 鮮奶油 20g
4. 黃芥末醬 5g
5. 水煮蛋 8顆
6. 馬鈴薯粉 適量
  配菜
7. 起司粉 適量
8. 紅椒粉 適量
9. 黑胡椒粉 適量
10. 巴西里 適量
11. 松露醬 適量
12. 蝦夷蔥 適量

作法

  1. 取一手鍋，加入過濾水煮至沸騰後，關火，加入House北海道白醬塊、鮮奶油，攪拌至溶化均勻，開火，煮至沸騰即可。
  2. 水煮蛋對切後，將蛋黃取出，蛋白一旁備用，蛋黃使用湯匙將其押碎，並加入作法①的白醬與黃芥末醬攪拌均勻，並將其灌入擠花袋中。
  3. 取一適當餐盤，放入備用的蛋白，擠上作法②的蛋黃，再撒上各式配料及完成聖誕白醬魔鬼蛋。
  4. 小提醒
    1.撒在魔鬼蛋上的配料可以喜好自行調整。
    2.馬鈴薯粉用於調整稠度，依稠度自行添加。

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