蛇來運轉太極雙醬咖哩飯

蛇來運轉太極雙醬咖哩飯

(以上資訊為參考值，由日本好侍食品提供)

材料／份量

項次 材料 份量
  爪哇絞肉咖哩醬
1. 植物油 20g
2. 豬絞肉 50g
3. 洋蔥碎 100g
4. 黑胡椒粉粗 0.5g
5. 過濾水 450g
6. House爪哇咖哩塊中辣 2小塊
  起司白醬
7. 過濾水 450g
8. House北海道白醬料理塊 2小塊
9. 起司絲 50g
10. 鮮奶油 20g
  配菜
11. 炸肉丸 適量
12. 水煮蛋 1顆
13. 花椰菜 適量
14. 玉米筍 適量
15. 小番茄 適量

作法

  1. (爪哇絞肉咖哩醬)
    ①取一手鍋加熱加油，加入豬絞肉、洋蔥碎，將洋蔥碎炒至焦糖色。
    ②加入黑胡椒粉、過濾水，煮至沸騰後續煮約10分鐘。
    ③關火，加入House爪哇咖哩塊中辣，攪拌至溶化均勻，開火煮至沸騰後續煮至適當稠度即可。
  2. (起司白醬)
    ①取一手鍋，煮至沸騰後關火，加入House北海道白醬料理塊、起司絲、鮮奶油，攪拌至融化均勻。
    ②開火煮至沸騰後，續煮至適當稠度即可。
  3. (蛇來運轉太極雙醬咖哩飯)
    ①取一適當餐盤，將爪哇絞肉咖哩醬與起司白醬個裝滿一半，再用湯匙慢慢推出太極的形狀後，放上炸肉丸與水煮蛋，即完成。

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