魔法黑咖哩燉飯&黑不溜丟唐揚雞

魔法黑咖哩燉飯&黑不溜丟唐揚雞

(以上資訊為參考值，由日本好侍食品提供)

材料／份量

項次 材料 份量
  魔法黑咖哩燉飯
1. 香菇丁 20g
2. 植物油 20g
3. 洋蔥丁 30g
4. 紅蘿蔔丁 20g
5. 馬鈴薯丁 20g
6. 苦甜巧可力 5g
7. 過濾水 200g
8. House爪哇咖哩塊 1小塊
9. 黑米飯 200g
  歐密碼唐揚雞
10. 雞腿肉丁 適量
11. 蒜泥/薑泥 適量
12. 醬油 適量
13. 味琳 適量
14. 米酒 適量
15. 黑色玉米脆片 適量
16. 酥炸粉漿 適量

作法

  1. 魔法黑咖哩燉飯
    ①取一手鍋加熱，加入香菇扁炒至香氣釋出後，依序加入項次2~6材料炒至熟透。
    ②加入過濾水，煮至沸騰後，中小火續煮約5分鐘。
    ③關火，加入House爪哇咖哩塊，攪拌至溶化均勻
    ④開火，煮至沸騰後，加入黑米飯攪拌均勻，並續煮至適當稠度，即完成。
  2. 歐密碼唐揚雞
    ①取一手鋼盆，加入項次10~14材料，攪拌均勻，醃漬30分鐘。
    ②把黑色玉米脆片壓碎，將醃漬好的雞肉先裹上酥炸粉漿，再沾滿玉米脆片，放入加熱好的油鍋炸至熟透即可。

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